El 28 de mayo se conmemora a nivel mundial el día de la hamburguesa, el platillo favorito de millones de personas; ya que se puede adaptar para que todos los seres humanos podamos disfrutar su sabor sin importar nuestras restricciones alimenticias.
Y como no hay mejor manera de celebrarlo que comiendo este delicioso platillo, USA Cheese Guild México nos ha compartido la receta de una hamburguesa Juicy Lucy de Alejandro Kuri; la cual lleva queso mozarella de Estados Unidos en el centro.
Receta de la Juicy Lucy de Alejandro Kuri
Ingredientes (para 4 personas):
- 600 g de carne molida de res
- 2 huevos
- 1 manojo de perejil picado
- 3 dientes de ajo picado
- ½ taza de pan molido
- 4 trozos de 40 g de queso mozzarella para el relleno
- 1 cebolla fileteada
- 4 rebanadas de 20 g de queso mozzarella para gratinar sobre la carne
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 jitomate bola en rebanadas
- 4 panes para hamburguesa
- 1 taza de tocino picado y dorado
- 4 cucharadas de mostaza antigua
- 1 cucharada sopera sal y pimienta
- 4 cucharaditas de mayonesa
- 2 tazas de arúgula
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
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Preparación de la Juicy Lucy de Alejandro Kuri:
1. Mezcla la carne molida con el pan molido, perejil, ajo y huevo.
2. Divide la mezcla de carne en cuatro partes, rellena cada una con un trozo de queso mozzarella y dales forma.
3. Asa en una plancha con un poco de aceite y salpimienta. Cuando este cocida, agrega una rebanada de queso sobre la carne y espera que gratine.
4. Sofríe la cebolla con la mantequilla hasta que se dore reserva.
5. Asa los panes de hamburguesa.
6. Unta la mostaza y mayonesa sobre los panes.
7. Arma las hamburguesas colocando primero el jitomate, carne, después la
cebolla, tocino y arúgula.
8. Acompaña la Juicy Lucy de Alejandro Kuri con papas fritas y el aderezo de tu preferencia.
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