Una de las principales razones por las que viajamos es para experimentar nuevos sabores en un destino desconocido; y definitivamente, los secretos de los mejores restaurantes de California son sabores que tienes que conocer, una mesa a la vez.
Sin importar si el sazón viene de gemas locales o de la alta cocina, no cabe duda de que este es un sitio imperdible para los amantes de la comida.
Los mejores restaurantes de California: secretos de la cocina californiana
- Damburg
Si estás buscando una hamburguesa deliciosa, el lugar Damburger, una institución de Redding desde 1938. Los fundadores comenzaron a vender hamburguesas en una carpa afuera de la sala de contratación para la construcción de la presa Shasta.
Los clientes habituales tienen su pedido escrito permanentemente en una etiqueta y se envía a la cocina cuando entran por la puerta.
- Wonder Woman
El poder femenino abunda en Princess Seafood de Fort Bragg, uno de los mejores restaurantes de California y también un mercado; el cual presenta la pesca del día capturada por el equipo de pesca compuesto por mujeres. Puedes contar con que el pescado se capturará de forma sostenible y será apto para sashimi.
- Una señal
En Karl the Store de Sausalito, una ecléctica tienda de ropa y decoración, un letrero antiguo que anunciaba «Pasteles caseros de Ruth» ; hizo que tantos clientes preguntaran sobre la compra de pasteles que la propietaria Kate Green finalmente decidió poner en uso su licencia para hornear y lanzó Slice of Sausalito.
Ahora sus pasteles, todos hechos con recetas familiares, están disponibles en la tienda de artículos para el hogar.
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Los más famosos y mejores restaurantes de California
- Sabores Tech
Ubicado en Morgan Hill, el destino gastronómico de Silicon Valley, se encuentra Odeum, de la granja a la mesa; con estrella Michelin. Odeum proporciona un lienzo para que el Chef Salvatore Calisi muestre su arte culinario; así como un espacio galería para una alineación rotativa de artistas locales para mostrar sus obras. El menú que fusiona comidas romanas, griegas y mediterráneas lo hace uno de los mejores restaurantes de California.
- Imán Michelin
El condado de San Luis Obispo es un paraíso para los amantes de la comida con tres restaurantes con calificación Michelin. Reserva uno de los 12 asientos en el mostrador del chef en el Six Test Kitchen de una estrella para experimentar una aventura de degustación de 12 platos de temporada.
- Estilo francés en los mejores restaurantes de California
Llamado así por la leyenda local Lola Montez, una artista de la era de la fiebre del oro que cautivó y escandalizó al público de todo el país; Lola Dining de Nevada City tienta a los comensales con cocina de la granja a la mesa con un toque francés.
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- Italiano
Deléitate con el sabor de Italia en Fresno en The Annex Kitchen. Aprovechando las ofertas de temporada de los agricultores de todo el centro de California. El menú refleja la cocina rústica y enfocada en los ingredientes de la Italia regional.
Comida asiática
Durante más de un siglo, la familia Ishibashi cultivó la tierra fértil de la península de Palos Verdes. Hoy, el eco-resort de lujo Terranea, rinde homenaje a la familia con su restaurante bashi. El restaurante combina platos y sushi chinos, japoneses y del sudeste asiático.
- Más allá de las fronteras
Los restauradores locales, Chris St. Martin y Ryan Dierks, que comenzaron en el negocio en el icónico restaurante Cottonwood de Truckee; traen los sabores de México al histórico Truckee en Como. El exclusivo restaurante ofrece comida y cócteles mexicanos elevados en un espacio inspirado creado en colaboración con artistas y diseñadores de Tahoe.
Como, uno de los mejores restaurantes de California
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